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「今日新盐南」| 新河街道举行厨师、客房、餐厅技术培训班

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本文摘要:10月20日至23日,盐南高新区新河街道在港汇旅店举行厨师、客房、餐厅技术培训班。此次培训邀请市职业技术学校三位老师加入授课。辖区内港汇旅店厨师、客房、餐厅事情人员及就业难题人员近60人到场了培训。 厨师技术培训以烹饪理论与实际操作相联合的方式展开,培训内容为烹饪原料的识别及开端加工、原料切配加工技术、烹饪前的预制、烹饪技术基础、烹饪方法等方面的专业知识。授课老师现场边操作边解说,纠正和指导学员们操作中存在的问题。

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10月20日至23日,盐南高新区新河街道在港汇旅店举行厨师、客房、餐厅技术培训班。此次培训邀请市职业技术学校三位老师加入授课。辖区内港汇旅店厨师、客房、餐厅事情人员及就业难题人员近60人到场了培训。

厨师技术培训以烹饪理论与实际操作相联合的方式展开,培训内容为烹饪原料的识别及开端加工、原料切配加工技术、烹饪前的预制、烹饪技术基础、烹饪方法等方面的专业知识。授课老师现场边操作边解说,纠正和指导学员们操作中存在的问题。培训中,学员仔细记载,不时向老师提问一些烹饪中遇到的问题,并相互讨论如何烹饪。

客房技术培训主要学习了客房服务员的基本礼仪、客房从业人员的职业道德和职业要求、客房产物先容,铺床及对客服务技巧、客房服务等基本知识。餐厅技术培训,主要培训服务语言艺术,餐厅服务员的仪容、仪态、仪表,服务技术培训及餐台设计(摆台、托盘、斟酒、上菜、口布拆花、分菜)等基础知识。学员们通过系统的培训,司理论知识考试和实践操作考核及格者,发表职业技术及格证书。整个培训现场充满了浓重的学习交流气氛。

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此次培训旨在提高厨师、客房、餐厅事情人员及就业难题人员职业技术素质,强化职业道德和服务意识,增强服务本事。同时,进一步加大精准扶贫力度,提高贫困群众脱贫致富的劳动技术,切实帮扶贫困群众脱贫致富。泉源:盐城广播。


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